de nuestros maestros parrilleros

Alcanzamos la calidad de nuestros productos de carnes de res trabajando y haciendo alianzas con compañías de alto prestigio para traer del campo a la mesa la mejor proteína existente en el mercado.

Pat LaFrieda el carnicero más celebre de los Estados Unidos y más famoso de Nueva York, Est. 1922 (Black Angus) Akaushi 赤牛 ¨vaca roja¨ raza de ganado japonés (wagyu) proveniente de la región de Kobe. La carne producida por el ganado akaushi está ricamente veteada, el marmoleo superior otorga a los cortes sabor, terneza y jugosidad incomparables.

- CARNE FRESCA DE ORIGEN -

cortes high choice

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ARRACHERA (300 g)

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PICAÑA (400 g / 1.2 kg)

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NEW YORK (400 g)

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CENTRO DE LOMO (300 g /600 g) •

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CENTRO DE RIB EYE (800 g) •

(SGG ORIGINAL)

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RIB EYE (600 g)

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TOMAHAWK (1100 g) •

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TAPA DE RIB EYE (1100 g)

(PREMIUM CUT)

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DON CHEMA BASEBALL (300 g) Nuevo

EL PAPÁ DEL CHEMITA, CON REDUCCIÓN DE SALSA DE RABO DE TORO Y CERVEZA CUCAPÁ VALIENTE

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BARBACOA DE RIB EYE (400 g) Nuevo

Cocción lenta por 12 hrs. con entomatado de morita y piloncillo

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BRISKET PARA TAQUEAR (2 PERSONAS / 400 g)

Brisket horneado 12 Hrs. Acompañado de salsa morita, guacamole y tortillas

cortes wagyu

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RIB EYE AKAUSHI (800 g) •

(WAGYU CROSS)

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RIB EYE WAGYU CARRARA (600 g) •

cortes dry aged

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KANSAS CITY DRY AGED (500 G)

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Cowboy Dry Aged (600 g)

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• La presentación de estos cortes va sobre un bloque de sal.

NUESTROS CORTES INCLUYEN UNA GUARNICIÓN, PUEDE SER: CHAMPIÑONES AL AJILLO , ESPINACAS A LA CREMA , PAPAS A LA FRANCESA CON PARMESANO TRUFADAS, PAPAS CHASQUEADAS O ESQUITES.

LAS MARCAS AQUÍ MOSTRADAS, SON PROPIEDAD DE SUS CREADORES Y SU USO ES EXCLUSIVAMENTE INFORMATIVO.

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LA PROPINA NO ES OBLIGATORIA.

ACEPTAMOS PAGOS EN EFECTIVO, TARJETAS VISA, MASTER CARD Y AMERICAN EXPRESS.

EL PAGO CON TARJETA NO GENERA NINGUNA COMISIÓN.