sopas


JUGO DE CARNE / CON TUÉTANO (300 ml) Nuevo

Con cebolla, cilantro y chile verde


SOPA AZTECA (300 ml)

Juliana de tortilla, caldillo de tomate, aguacate, panela, pasilla y chicharrón


SOPA DE LENTEJAS (300 ml)

Con plátano macho, tocino, jitomate y cebolla


Crema de Tomate Rostizado (300 ml)

Jitomate Rostizado, especias y crotón de queso de cabra

verde y fresco


ENSALADA CÉSAR (150 g)

TORRE DE JITOMATE (200 g)

Con queso de cabra, aguacate, pesto de albahaca y tocino


ENSALADA DE MANDARINA (200 g)

Mix de lechugas, arándanos, gajos de mandarina, queso de cabra, nuez caramelizada


Green Grill (450 g)

Lechuga al josper con queso feta, espárragos y aderezo de mostaza con trufa

pasta artesanal


SPAGHETTI CON COSTILLA (450 g) Nuevo

Con salsa de hongos al josper, short rib y queso grana padano


PASTA DEL CHEF (450 g)

Con tocino y hongos en salsa alfredo


LASAGNA RÚSTICA (450 g) Nuevo

Con ragú de rib eye, cola de res y queso mozzarella


Rissotto al Funghi (250 g)

Hongos, parmesano y aceite de trufa

tacos al horno de carbón


ARRACHERA / SONOTEX (4 pzas. / 200 g)

con AGUACATE / CON cebolla, cilantro y chiltepÍn


CENTRO de LOMO (4 pzaS. / 200 g)

Con costra de queso, aguacate y cebollas asadas


RIB EYE Con aguacate (4 pzaS. / 200 g)

RIB EYE CON TUÉTANO (4 pzaS. / 200 g)

Con costra de queso, frijoles, aguacate y tuétanos horneados al josper


JAIBA AZUL DE CONCHA SUAVE (4 pzaS. / 160 g)

Al ajillo con chips de jamón serrano y guacamole


TACOS DE LENGUA (4 pzaS. / 200 g)

Ahumados, salteados con cebolla morada y chile serrano

especialidades


Pollo a la Leña (1 Pza)

Ahumado en leña de encino con adobo de chile puya y aderezo de limon.


Pulpo a la Leña (250 g)

Zarandeado a la leña de encino con risotto de esquites

hamburguesas


HAMBURGUESA SÁNCHEZ (200 g)

Carne gratinada con queso provolone, cebollas al veneno y mayonesa de tortilla tatemada


HAMBURGUESA Wellington (150 g*)

Carne, Tocino Ahumado al Maple, Pepinillos, Cebolla Caramelizada, envuelta en una deliciosa masa de pan y horneada al estilo Wellington, lista para añadir una inyección de Queso Cheddar.



CHEESEVEG BURGER Vegetariana (250 g)

Pattie vegano, queso americano, pepinillos, mostaza Dijon, tocino vegano. Acompañada de papas trufadas.


FOCACCIA BURGER Vegana (250 g)

Pattie vegano, queso vegano, pepinillos, mostaza, tocino vegano en pan focaccia de tomate y hierbas finas. Acompañada de papas la francesa.


Tierra Mía Burger (115 g)

Pattie plant based awesome burguer, aderezo tatemado, kale, portobello marinado y salsa de queso vegano, envuelta en tierra de mole y verduras del huerto.

guarniciones extras


HONGOS AL AJILLO (180 g) Nuevo

ESPINACAS A LA CREMA (160 g)

ESPÁRRAGOS AL GRILL (180 g)

PAPAS TRUFADAS A LA FRANCESA (200 g)

ESQUITES (180 g)

GUACAMOLE (220 g)

ENSALADA MIXTA (160 g)

Con vinagreta de vino tinto y aguacate.

Pesca responsable

SUSTENTABLE, SELECTIVA Y DE COMERCIO JUSTO APOYANDO A COMUNIDADES EN SU DESARROLLO, RESPETANDO TIEMPOS DE VEDA Y TEMPORADAS, LLEGANDO FRESCA DESDE EL ESTADO DE VERACRUZ. ¡PRUEBA UNA DE LAS 200 ESPECIES QUE TRAEMOS PARA TI!


PESCA ZARANDEADA ROJA (SEGÚN TALLA)

Con adobo de chipotle

*El precio de la pesca (según talla) es por cada 100 g


CEVICHE DE PESCA AL AJILLO (180 g)

Con Verduras rostizadas, frijoles refritos y ajillo


CEVICHE A LA MEXICANA (180 g)

Tradicional y mayonesa de chilpaya


PESCA NATURAL (SEGÚN TALLA)

Con aceite de olivo y sal maldon.


AL MOJO (SEGÚN TALLA))

Con ajo confitado, limón eureka, cilantro y aceite de oliva.


ALGUNOS PLATILLOS DEL MENÚ PUEDEN CONTENER TRAZAS, UNO O MÁS INGREDIENTES ALÉRGENOS. EL CONSUMO DEL PLATILLO ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LO PIDE.

LOS ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS INCREMENTAN EL RIESGO DE INTOXICACIONES E INFECCIONES EN PERSONAS SENSIBLES. EL CONSUMO ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LO PIDE.

EL GRAMAJE INDICADO EN CADA PLATILLO INFORMA LA PORCIÓN DE PROTEÍNA QUE CONTIENE.

POR TU SEGURIDAD, EVITA USAR DINERO EN EFECTIVO, Y PAGA CON MEDIOS ELECTRÓNICOS.

LA PROPINA NO ES OBLIGATORIA.

ACEPTAMOS PAGOS EN EFECTIVO, TARJETAS VISA, MASTER CARD Y AMERICAN EXPRESS.

EL PAGO CON TARJETA NO GENERA NINGUNA COMISIÓN.